Gilleleje: Kulturhavnen er nu klar til at afsløre holdet, som skal stå i spidsen for Kulturhavnens kommende spisested, der vil placeres i åben forbindelse med etape 3’s Kulturhus.
Gilleleje er godt på vej til at blive et spisested rigere. Kulturhavnen har fundet holdet, som skal stå for byggeriets nye spisested. Valget af restaurantchef er faldet på Francesca Isbrand Burci, der tager Oscar Isbrand og pizzabageren Damian Gladikovski med sig.
Francesca Burci er primært kendt fra sin tid hos Gourmetpizzariaet Den Røde Tomat, der med base i Tisvilde tilbød gourmetpizzaer, indtil den med kort varsel tidligere på året lukkede på grund af en bitter skilsmissestrid mellem Francesca og hendes tidligere mand og indehaver af Den Røde Tomat Claus Nielsen. Nu skal folderne slås i Gilleleje.
Med sig i restauranten har hun Oscar Isbrand, som er uddannet kok fra det kendte spisested Tinggården i Asserbo. Han har også lidt over et års erfaring med sig fra Meyers Kantiner.
Tanken bag det nye spisested er ifølge Kulturhavnen et forsøg på at inspirere til uformel snak og samvær i dag- og aftentimerne. Spisestedet bliver blandt andet indrettet med langborde, som gæsterne kan samles omkring, og en brændefyret pizzaovn skal understrege det italienske islæt.
Spisekortet kommer bl.a. til at bestå af gode hverdagsretter med inspiration fra det danske og italienske køkken.
Kulturhuset er en del af Kulturhavn Gilleleje og ud over spisestedet kommer huset til at rumme biograf, bibliotek, cafe, bar og spiseområde med plads til musikarrangementer og kunstudstillinger.
