Mød Gilleleje forfatteren Bibi Stella Kirkegaard til bogen “Go Green”
– og hør hvordan du gør en forskel for din egen sundhed og klimaet
Har du nogensinde overvejet en eller flere kødfrie dage? Hvad er en flexitar? Og er vegetarer i virkeligheden livsfornægtende mennesker, der hemmeligt drømmer om en bøf?
Kom og mød forfatter og vaneekspert Bibi Stella Kirkegaard, som har interviewet og udgivet bogen ”Go Green” med 9 markante danskere – bl.a. Ole Henriksen, Chris MacDonald, Sys Bjerre og Bjørn Lomborg – som farverigt og reflekterende fortæller om deres tanker og overvejelser, når det gælder sammenhængen mellem kød, etik, miljø og sundhed.
Der vil være mulighed for at stille spørgsmål til både tilblivelsen af bogen og selve temaet og der vil være mulighed for at købe bogen ” Go Green” til foredragspris: 150 kr.
26% af danskerne vil gerne spise mindre kød
Danskerne er et af de folkefærd i verden, der spiser mest kød. Ny undersøgelse fra Analyse Danmark viser dog, at 26% af danskerne gerne vil skrue ned for kødet. Undersøgelsen kommer i forbindelse med udgivelsen af bogen ”Go Green,” hvor 9 markante danskere – bl.a. Ole Henriksen, Chris MacDonald, Sys Bjerre og Bjørn Lomborg – står frem og deler deres tanker og overvejelser, når det gælder sammenhængen mellem kød, etik, miljø og sundhed.
Med bogen ”Go Green” ønsker forfatter og vaneekspert, Bibi Stella Kirkegaard, at inspirere danskerne til at tage stilling til deres kødforbrug og tage en eller flere kødfrie dage. Her er ingen løftede pegefingre – kun ønsket om at dele begejstringen for livsstilen med mindre kød.
”Flexitar” er det nye sort
Bogen ”Go Green” sætter fokus på et nyt begreb, nemlig det at leve flexitarisk. En flexitar er en person, der overvejende spiser vegetarisk, men også spiser kød nogle dage om ugen. For mange vil det nemlig været et meget stort skridt at leve vegetarisk, men for både sundheden, miljøet og etikken, vil selv det at skære ned på køddagene bidrage markant i den positive retning. Populært kan man sige, at to flexitarer tilsammen udgør en vegetar.
”Som fysiolog er jeg på ret sikker grund, når jeg siger, at den gennemsnitlige dansker ville gøre noget rigtig godt for deres helbredsmæssige tilstand, hvis han eller hun reducerede sit daglige indtag af kød” Sundhedsinspirator Chris MacDonald
Billetpris: 50 kr. – Tilmelding på www.gribskovbib.dk
4. februar kl. 19, Aktivitetsstuen ved siden af Gilleleje Bibliotek, Vesterbrogade 54, Gilleleje
